Ovenálie v online podobe

Tradícia najväčších ovčiarskych slávností pokračovala aj v tomto roku. Avšak nie celkom tradične - Zväz chovateľov oviec a kôz na Slovensku - družstvo pripravil Ovenálie 2021 v online podobe.

Hlavným programom XIII. celoslovenského podujatia bola súťaž v kvalite syrov o Majstra syrára a súťaž o najkrajšiu syrovú tortu. Komisia hodnotila 73 vzoriek ovčích a kozích mliečnych výrobkov od popredných výrobcov – Oľga Apoleníková SHR, PD Liptovské Revúce, RD Veľká Rača, Syrové torty s. r. o., BioEn s. r. o., Keľo a synovia s. r. o., Jozef Zvara SHR, Salaš Záturčie, Ľuboš Buľovský SHR, AGRO EKO Služby, s. r. o., Agrovex Novoť, družstvo, Ovčia Farma Luptákovci, Ing. Matej Matúšek, Urbársky spolok Nižná Boca, Martina Angelovičová,SHR a TIS s. r. o..

Prestížnu cenu „Majster SYRÁR“ za najväčší počet ocenených syrov získal Salaš Záturčie, Ľuboš Buľovský, SHR.

 

Výsledky súťaže o Majstra syrára v rámci Ovenálií 2021:

  1. Ovčí hrudkový syr
1. Jozef Zvara, SHR
2. Syrové torty s. r. o.
3. Salaš Záturčie, Ľuboš Buľovský, SHR
  2. Ovčí údený syr
1. Salaš Záturčie, Ľuboš Buľovský, SHR
2. PD Liptovské Revúce
3. Oľga Apoleníková, SHR
  3. Bryndza ovčia 100 %
1. Salaš Záturčie, Ľuboš Buľovský, SHR
2. BioEn s. r .o.
3. Oľga Apoleníková, SHR
  4. Žinčica (len kyslá)
1. Salaš Záturčie, Ľuboš Buľovský, SHR
2. PD Liptovské Revúce
3. RD „Veľká Rača“ Oščadnica
  5. Ostatné výrobky
  syry (údené / neúdené)
1. BioEn s. r. o. – parenica neúdená
2. Jozef Zvara, SHR – parenica údená
3. Oľga Apoleníková, SHR – nite neúdené
  kyslomliečne výrobky
1. Oľga Apoleníková,SHR – jogurt ochutený medom
2. Martina Angelovičová,SHR – jogurtový nápoj s ovocnou príchuťou
3. Oľga Apoleníková,SHR – jogurt
  6. Kozie syry
1. Ing. Matej Matúšek, SHR – Kozia NIVA
2. TIS s. r. o. – Syr NATURAL
3. Ing. Matej Matúšek, SHR – Kozí CAMEMBERT
  7. Syrové torty
1. Oľga Apoleníková, SHR
2. PD Liptovské Revúce
3. Syrové torty s. r. o.

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *